O tema alimentação como questão sociocientífica: uma proposta de abordagem CTS (Ciência, Tecnologia e Sociedade) para o ensino de ciências e biologia

Tatiana Galieta

doi:10.22409/resa2025.v18.a61954

Authors

Tatiana Galieta Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil https://orcid.org/0000-0002-3822-1947

DOI:

https://doi.org/10.22409/resa2025.v18.a61954

Keywords:

agribusiness, food and nutrition education, hunger, ethnic-racial issues

Abstract

In search of overcoming a merely physiological, biochemical and nutritional focus on food in science and biology classes, this article aims to present a pedagogical proposal on the topic, characterizing it as a socio-scientific issue (SSI) based on an approach STS (Science, Technology and Society). To this end, I explore seven elements, namely: social contextualization; ancestry and affection; scientific and technological aspects; socio-environmental problems; cultural and ethics aspects; controversial issues; and interdisciplinary content. Concepts such as: sovereignty, levels of food insecurity, nutritional poverty, food deserts, nutricide, among others, are mobilized. With this, I intend to contribute to the discussion of the topic, from a perspective of multidimensional and socio-ecological health education and anti-racist education, politically committed, and for teaching work in basic education

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Author Biography

Tatiana Galieta, Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brasil

Doutora em Educação Científica e Tecnológica pela Universidade Federal de Santa Catarina. Professora Associada da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), na Faculdade de Formação de Professores (FFP). Docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências, Ambiente e Sociedade (PPGEAS) da UERJ e docente colaboradora do Programa de Pós-Graduação em Ensino de Ciências da Natureza (PPECN) da Universidade Federal Fluminense (UFF). Líder do Grupo de Pesquisa LIQUENS (Leituras e Investigações sobre Questões de Ensino de Ciências e Sociedade).

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